Jogja Culinary School

Saat menyimpan sayur dan buah tentunya akan mempengaruhi rasa dan tampilan, tetapi juga akan berpengaruh pada zat gizi yang ada. Oleh karena itu, sangat penting untuk mengetahui tips dan cara menyimpan buah dan sayur supaya tetap segar dan kualitasnya tetap bagus. 1.Simpan di suhu sedang Menyimpan sayur dan buah pada suhu yang tinggi atau terlalu Continue reading

Bulan Suci Ramadhan selalu ditunggu oleh umat Islam. Setelah seharian berpuasa menahan lapar dan haus, dan waktu menjelang maghrib adalah waktu yang paling ditunggu. Di Bulan Puasa banyak yang menjual takjil atau camilan untuk buka puasa, mulai dari gorengan, aneka macam es dan kolak siap tersaji. Camilan untuk buka puasa umumnya lebih digemari oleh masyarakat Continue reading

Siapa yang tidak kenal dengan Buah Kurma? Buah dengan ukuran kecil yang memiliki cita rasa manis dan sejuta manfaat, Buah kurma berasal dari Timur Tengah dan kini sudah banyak ditemukan di Indonesia. Buah kurma lebih banyak dijual di supermarket ketika Bulan Ramadan tiba karena buah kurma identik dengan buah Bulan Ramadan dan biasa disajikan ketika Continue reading

1.Kue Mete Coklat Bahan :200 gr margarin50 gr butter180 gr gula halus2 butir kuning telur500 gr terigu50 gr maizena25 gr susu bubuk50 gr coklat bubuk150 gr dark choco cair2 butir putih telyrPelengkap :100 gr kacang mete belah duachoco chipCara Membuat : Panaskan oven 150 C. Mixer margarine, butter dan gula selama 2 menit, masukkan kuning Continue reading

Bulan Ramadan tinggal hitungan hari akan segera berakhir dan bersiap menyambut Hari Raya Idul Fitri. Momen lebaran ini lah yang selalu dinantikan setelah menjalani Ibadah Puasa selama 1 bulan. Hari Raya Idul Fitri identik dengan makanan seperti lontong, ketupat, opor ayam, sambal goreng dan rendang. Namun ternyata masih banyak makanan yang disajikan saat Lebaran dari Continue reading

1. Bay leaf Bay leaf ini berasal dari Eropa dan Amerika Utara tetapi sekarang sudah dipakai hampir di seluruh dunia. Bentuk oval kecil dengan aroma harum mirip daun salam. Bay leaf digunakan untuk memberi aroma harum pada sup, kaldu, stew atau saus bolognise. Penggunaan nya cukup pakai satu helai karena aromanya sangat kuat.. Bay leaf Continue reading

Minuman Beralkohol tentunya sudah tidak asing lagi, minuman yang dianggap sebagian orang dapat membahayakan tubuh, apalagi jika dikonsumsi dalam jumlah yang berlebihan. Tetapi, perlu diketahui bahwa minuman beralkohol ada beberapa jenis dengan kadar alkohol yang berbeda-beda. Minuman beralkohol dibuat dengan melalui tahap fermentasi khamir dari bahan baku yang mengandung pati atau gula tinggi. Bahan baku Continue reading

Siapa yang belum pernah mencicipi Sandwich? Roti lapis dengan berbagai isian seperti telur, selada/lettuce, daging, keju, mayonaise, sauce dan banyak digemari. Isian sandwich tidak harus sama, bisa di isi sesuai dengan selera masing-masing. Berikut macam-macam sandwich yang perlu diketahui : 1. Club Sandwich Roti lapis klub (bahasa Inggris: club sandwich atau clubhouse sandwich) adalah roti Continue reading

Mousse, sajian dessert yang enak dan memiliki tekstur lembut berasal dari Negara Perancis. Dessert yang paling terkenal adalah chocolate mousse. Tidak heran kalau mousse menjadi sajian dessert favorit dan dessert yang lebih dulu di tawarkan ketika di restoran Perancis. Mousse memiliki tekstur yang lebih lembut dari puding, sudah bisa dibayangkan bukan ketika mousse ini masuk Continue reading